Placki ziemniaczane z piekarnika — smak dzieciństwa bez grama tłuszczu
To danie przenosi nas wprost do kuchennych wspomnień z dzieciństwa — aromatyczne, złociste i zaskakująco proste w przygotowaniu. Wszystko to bez użycia nawet kropli oleju do smażenia.
Przepis jest nie tylko błyskawiczny, ale też zdrowy i idealny na rodzinny obiad czy kolację. Chrupiąca skórka i miękkie wnętrze sprawiają, że te placki podbiją serca wszystkich — od najmłodszych po najstarszych domowników.
Składniki (dla 4 osób)
- Ziemniaki — 800 g
- Cebula żółta — 120 g (1 duża)
- Olej — 2 łyżki
- Sól — 1 łyżeczka
- Czarny pieprz — do smaku
- Tymianek lub rozmaryn — 1 łyżeczka suszonego
Przepis krok po kroku
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Obierz i opłucz ziemniaki oraz cebulę. Dokładnie osusz ziemniaki.
- Zetrzyj ziemniaki i cebulę na grubej tarce.
- Przełóż starte warzywa na czystą ściereczkę kuchenną i wyciśnij z nich jak najwięcej płynu.
- Suche warzywa przełóż do dużej miski, dodaj olej, sól, pieprz i zioła.
- Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki równomiernie się połączą.
- Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
- Formuj z masy małe placki i układaj je na blasze.
- Lekko dociśnij każdy placek, nadając mu kształt krążka o grubości około 1 cm.
- Piecz przez około 25 minut, ostrożnie przewracając placki w połowie czasu pieczenia, aby równomiernie się zarumienili.
- Upewnij się, że placki są złociste i chrupiące, zanim wyjmiesz je z piekarnika.
- Przed podaniem odstaw placki na kilka minut na blasze, żeby odpoczęły.
Jak wybrać odpowiednie składniki
Ziemniaki
Wybieraj odmiany o mączystej strukturze, takie jak Bintje lub Marabel. Zapewniają one najlepszą konsystencję i gwarantują chrupiącą skórkę po upieczeniu.
Cebula
Jedna duża żółta cebula wnosi do placków delikatną słodycz i głębię smaku. Doskonale uzupełnia neutralny charakter ziemniaków, tworząc harmonijną kompozycję.
Wartości odżywcze (szacunkowo na porcję)
- Białko: 4 g
- Tłuszcze: 10 g
- Węglowodany: 37 g
- Energia: 230 kcal
To prosty przepis oparty na niewielu, łatwo dostępnych składnikach, który pozwala cieszyć się pysznym, odżywczym daniem. Idealne rozwiązanie na każdy dzień tygodnia — zarówno dla dzieci, jak i dorosłych.
